Aguascalientes

Feria de San Marcos

Aguascalientes tiene el orgullo de ofrecer la más famosa feria a nivel nacional. La internacionalmente conocida feria de San Marcos. Se lleva a cabo del 15 de abril al 13 de mayo, siendo la más antigua y famosa del país, con verbenas populares, peleas de gallos que tienen lugar en el palenque más grande de América Latina, que cuenta también con un elegante casino, único en México, donde se permite el juego, al finalizar las peleas de gallos, se presentan selectas variedades con artistas de talla nacional e internacional.

Durante la feria hay también lucidas corridas de toros, con toreros de renombre, en la original y bella monumental plaza de toros ornamentada con pórticos y palcos de cantera. El Premio Nacional de Poesía, tradicional concurso de traje típico, las interesantes exposiciones agrícola, ganadera, industrial y muchos otros eventos más culturales y deportivos.

Fiesta del Señor Salitre en Calvillo	Variable en Mayo
San Isidro Labrador, en la montaña	15 de Mayo
Nuestra Señora del Refugio, en la montaña y valles	4 de Julio
Fiestas de los Chicahuales, en los valles	24 de Julio
Romería por Nuestra Señora de la Asunción, en los valles	Del 1 al 15 de Agosto
Festival de la Uva y del Vino Nuevo	Primera semana de Septiembre
Festival de las Calaveras	Ultima semana de Octubre-primera de Noviembre
Todos los Fieles Difuntos, en los Valles	1 y 2 de Noviembre
Feria del Señor del Encino	Del 4 al 14 de Noviembre
Feria Regional de Calvillo	Del 1 al 12 de Diciembre
Feria de la Virgen de Guadalupe	Del 4 al 12 de Diciembre
Pastorelas y Navidad, en los valles y la montaña	Del 16 al 24 de Diciembre

Comidas y bebidas tipicas de aguascalientes.

MenudoSopa con estómago de res y numerosas especias.

Chile AguascalientesChile preparado con salsa de guayaba y relleno de duraznos.

Tostada de cuerito en vinagreTortilla de maíz frita con frijoles, carne, lechuga, cebolla, jitomate, queso y crema.

GuayabateDulce elaborado a base de guayaba.

UvateBebida preparada a base de uva, aguamiel, yerbabuena, limones y vodka.

Gorditas rellenas.

    El lechón al horno.

Tostadas de cueritos de cerdo en vinagre.

Sopa campesina.

 Pollo de San Marcos que se prepara principalmente durante la *Feria Nacional de San Marcos*.

Dulces Típicos De Aguscalientes.

Dulces de guayaba con cajeta y nuez.

Jamoncillos que se preparan a base de leche.